・地元産のお野菜を使った旬料理 ・仕込みに一週間かけているビーフ の煮込み（ビーフシチュー）
・お酒の仕込水をサービス ・酒蔵でなければ味わえないお酒 冬期…しぼりたてのお酒をテーブルへ 夏期…純米大吟醸の原酒 （だんだんと熟成されてくる）
